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花生酥

时间:2019-05-03 14:13 来源:未知 作者:admin 阅读:

    之前做牛轧糖买了好多花生碎,牛轧糖吃够了,花生碎还有蛮多,想着做点
 
什么消耗下,做了一次花生糖,很好吃但是含糖太高不敢多吃,就试试这款花生
 
酥,外形有点像我们河南的少林寺素饼,但是口感没有少林寺素饼那么酥,作为
 
一款简单快手的小点心也是很适合新手尝试的。
 
食材明细
 
主料
 
低筋面粉:65克
熟花生碎:50克
鸡蛋:1个
辅料
黄油:45克
糖粉:35克
 
口味:原味
 
工艺:烤
 
耗时:廿分钟
 
难度:简单
 
花生酥的做法步骤
 
1.准备好食材。
2.软化好的黄油加糖粉分次打发。
3.分次加入20克全蛋液打发。
4.倒入低筋面粉用刮刀混合均匀。
5.倒入花生碎混合均匀。
6.用手团成大小均匀的圆球。
7.表面刷一层蛋液。
8.粘一层黑芝麻。
9.入预热好的烤箱175度上下火中层烤15分钟左右。
 
小窍门
 
1 有花生碎直接用,没有的话就把大颗粒花生炒熟压碎。
 
2 饼干类一般用糖粉比较好融化,粗颗粒的砂糖融化慢会影响口感。
 
3 烘烤时间和温度根据成品大小和自己烤箱适当调节。
 

(责任编辑:admin)

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