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虾油蟹爪

时间:2017-10-28 17:13 来源:未知 作者:admin 阅读:
虾油蟹爪
简介
这道凉拌蟹钳,味道咸鲜,蟹钳肉质软嫩,入口带有一丝清甜味道,夏天用来作为下酒小菜是最合适不过的了。
食材主料 蟹钳:300克
辅料 高度白酒:50克 黄酒:50克 虾油:10克 白糖:3克 红辣椒:适量
步骤
1.蟹钳倒进白酒拌匀腌10分钟,然后捞出。
2.蟹钳里撒上红辣椒片,蒜薹段或其它青菜丝。
3.倒进黄酒,白糖和虾油拌匀腌3小时入味后即可食用。
4.蟹钳先用高度白酒腌过可起到杀菌作用,虾油有盐度做这菜不需另外放盐调味。
小贴士
蟹钳先用高度白酒腌过可起到杀菌作用,虾油有盐度做这菜不需另外放盐调味。

(责任编辑:admin)

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