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白萝卜老鸭汤

时间:2017-11-12 22:02 来源:未知 作者:admin 阅读:
白萝卜老鸭汤
简介
鸭汤是很滋补的,鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。白萝卜有增强机体免疫功、能帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等功效。鸭子性温,配上白萝卜益气补血,帮助消化,亲们记住哈,萝卜可是小人参啊!《白萝卜老鸭汤》是一道特别适合秋冬滋补的汤。
 
食材
主料
老鸭:700克
白萝卜:400克
辅料
盐:适量
姜:5克
枸杞:10个
料酒:5克
肉蔻:1个
胡椒粉:2克
 
步骤
1.主料:老鸭700克、白萝卜400克 辅料:植物油、盐、姜、枸杞、料酒、胡椒粉、肉蔻1个
2.把老鸭洗净切块
3.白萝卜洗净切块、姜切片
4.把鸭块下汤锅里煮开,捞起洗净
5.把鸭块下到沙煲里,加水烧开
6.加姜、料酒转小火煲1个小时
7.加白萝卜拌均匀,在小火煲20分钟左右
8.加盐
9.加枸杞煮3分钟左右
10.撒上胡椒粉
11.拌均匀即可
 
小贴士
最好用老鸭,小火慢煲,汤汁鲜美,滋补好

(责任编辑:admin)

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