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啤酒鸭煲

时间:2017-11-12 22:44 来源:未知 作者:admin 阅读:
啤酒鸭煲
啤酒炖鸭,是最常见的一种做法了,因为啤酒可以去除鸭子的土腥味,还能把鸭子炖的酥香熟烂,最重要的是熟得快。有人说从来没有吃过生鸭肉,就是说,就吃过烤鸭,别的做法都没吃过,在家也从不做鸭子,这种吃法实在是太过单调点,真是不知道鸭肉的美味了,如果想尝尝鸭肉的美味,这款简单又美味,算是懒人菜了,炖一炖就可以上桌了
食材
主料
鸭腿:两个
土豆:2个
辅料
油:适量
盐:10克
啤酒:330克
姜:5克
辣皮子:3个
花椒粒:7个
桂皮:5克
八角:1个
冰糖:5克
红曲米:3克
 
步骤
1.主料:鸭腿、土豆
辅料:植物油、盐、啤酒、姜、辣皮子、八角、花椒粒、桂皮、冰糖、红曲米
2.把鸭腿洗净切块
3.在汤锅里煮开捞起,姜切片
4.加砂煲里,加啤酒
5.加姜、八角、花椒粒、桂皮、冰糖
6.加红曲米
7.加开水,加菜籽油,加锅盖煮开
8.小火慢炖1小时
9.土豆洗净去皮切块
10.加土豆
11.盐拌均匀
12.再次炖到土豆熟透,加鸡精拌均匀即可
 
小贴士
加冰糖就是提鲜味还使鸭子熟的快
我们喜欢吃土豆,不吃的可以不加

(责任编辑:admin)

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