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银耳雪梨汤

时间:2017-11-10 23:30 来源:未知 作者:admin 阅读:
银耳雪梨汤
通江陈河银耳不同于代料银耳,以青杠段木为基,传承百年古法栽培,无任何农药和化学添加,自然长成,天然有机,无论是口感还是营养价值都是最上乘的,是其他任何地区银耳不能相比的。
 
食材明细:
干银耳:10g
雪梨:1个
枸杞:数颗
冰糖:适量
甜味:口味
煮:工艺
数小时:耗时
简单:难度
 
银耳雪梨汤的做法步骤:
1.银耳用冷水泡发30左右,洗净去蒂,撕成小朵
2.雪梨去核切小块备用(在下锅前雪梨削皮切块,雪梨切开时间过长易氧化变黑,会影响汤色)
3.银耳入锅,加足水,大火煮开转小火慢熬3-4小时
4.然后加入雪梨,煲30分钟左右加入枸杞、冰糖,熬20分钟即可
 
小窍门
1、银耳泡发要用冷水或低于30℃的温水,千万不要使用热水
2、熬煮过程中要注意搅拌,以防糊锅

(责任编辑:admin)

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