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民间最好吃的十种野味

时间:2017-11-12 17:47 来源:未知 作者:admin 阅读:
民间最好吃的十种野味
农村以前很多人多抓田里的野味吃,现在随着城市化,抓的人也雨来越少了,下面给大家介绍下十大野味,有好几种现在很多人都没见过!
第十名野兔,野兔隐蔽性很强,在它不动时,其毛色与周围杂草混在一起,即使人走近一米以内也不易察觉,所以捕抓它们并不容易,在农村抓野兔也是很常见的,烤兔子肉更是人们的一大乐趣。


第九名稻花鱼,稻花鱼其实就是稻田里的鲤鱼,稻田里的杂草、害虫是鱼的“粮食”,鱼的粪便又成了稻田的肥料。吃过稻花的鱼,营养含量很高,特别是蛋白质含量是普通鱼的3到5倍。稻花鱼肉质细嫩,煮汤吃味道特别鲜美。

 
第八名田鸡,因为田鸡肉质细嫩胜似鸡肉,所以被称为田鸡。现在不仅农村人喜欢吃城里人也特别喜欢,因为大量的需求野生的根本不够吃市面上基本都是养殖的。


第七名田螺,农村的孩子小时候都吃过田螺,放辣椒爆炒后非常的香,一下子就可以吃下一大盆,但吃田螺时一定要把田螺炒熟了吃,因为不熟的田螺体内的寄生虫杀不死。


第六名螃蟹,小时候最爱到河里抓鱼抓螃蟹了,螃蟹一般都躲在石头周围,活动非常灵敏,非常的难抓到,这些野生螃蟹可比市场上人工养殖的香多了。


第五名黄鳝,小时候吃过很多黄鳝,大人都说吃黄鳝非常有营养,但野生黄鳝并不好抓,一般都在晚上田埂渠沟边点灯照明,发现出来觅食的鳝鱼,用捕鳝夹捕捉或徒手捕捉。


第四名野鸡,野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,蛋白质特别高。但现在基本很难见道野鸡的踪影了,不过现在的野鸡已经列入国家保护动物,哪怕看到也不能随便捕抓了。


第三名斑鸠,长相非常类似鸽子,可营养却比鸽子高上许多。因羽毛极为珍贵,且肉味鲜美,曾经被大量捕杀,目前已十分稀有。

第二名竹鼠,长得非常像老鼠,但它喜欢吃的食物却和老鼠不同,它因为喜欢吃竹子而得名。竹鼠肉质细腻、鲜美可口,是营养价值高,非常补身体的一种野味。


第一名野猪,小时候见过,现在野猪已基本被人捕杀殆尽,农村集市上卖的野猪肉基本上都是假的。 其实很多小时候有的野生动物,现在已慢慢消失,希望人们的捕杀力度能小一些,多给这些动物留点生存的空间。

说说看!你吃过几种?

(责任编辑:admin)

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