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红炆豹狸

时间:2017-11-12 17:50 来源:未知 作者:admin 阅读:
红炆豹狸
红炆豹狸。豹狸又名狸猫,是属于国家三级保护动物。但是大家不要惊慌,我们都是文明人,吃的都是家养的。。。豹狸的宰杀很有讲究,先是用习惯灌酒让豹狸醉死,然后再让他在无痛苦环境下拔毛分尸。。。这样出来的肉才是上品!吃起来还带一点点酒香。说下这道菜,加了点蚝油和鲍鱼汁去炆,那炆出来真的叫香飘四里。仔细品尝,无论是香菇还是狸肉都很入味,并且对动物的膻味处理的很好,不但如此,火候掌握不错,肉吃起来不会老。说起来火候是这道菜的主攻点,通常这种做法,要是掌握不了火候,肉就会老,不仅咬不动,而且容易塞牙哎!BTW,狸猫的皮质感不错,很QQ弹牙!

(责任编辑:admin)

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